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发布: 2018-11-19 | 来源:网络转载 | 查看:


  原标题:美食变现计:《风味人间》里的蟹黄酱一夜成淘宝爆款,李子柒的网店6天赚千万

  不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃气灶火。

  陈晓卿也没逃过被迫推着前进的宿命。作为《舌尖上的中国 1、2》的总导演,眼看着互联网浪潮席卷各行各业,他终于也投身到这场轰轰烈烈的变革中来。

  “敬告:卡片上的人即日起从央视离职,有给他寄好吃的,别再寄到光华路了,谢谢。”去年10月23日,陈晓卿在朋友圈发文,正式宣布告别央视。

  离职后的陈晓卿带着《舌尖上的中国 1、2》的原班人马创立了北京稻来传媒科技有限公司,并得到了腾讯的投资。

  10月28日,陈晓卿团队的互联网首秀《风味人间》正式开播,根据数据显示,这档节目上线小时便达到上亿的播放量,豆瓣评分高达9。3分。

  节目播放量和口碑爆棚,也不知道这是陈晓卿效应的又一次成功,还是“吃货”观众们的胜利。

  和《舌尖上的中国》主打故乡的概念不同,陈晓卿这次把视野从中国拓展到了世界,《风味人间》的主题也延伸成了“人与地的故事”。游戏负责产品线上和线下产品哪个好游戏产品分析案例

  陈晓卿团队的拍摄足迹遍布中国、法国、西班牙、越南、摩洛哥、秘鲁、埃塞俄比亚、伊朗……等二十多个国家和地区。

  在《风味人间》整部纪录片中,中国内容占70%,国外内容占到30%,7集正片+1集花絮,按照国际纪录片的的标配设置,每集时长50分钟。

  在已经播出的《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》这三期内容里,中外的美食往往交替出现,杂糅在一集里。两种不同的文化碰撞,虽各有风情,但又因为美食找到联结,最终勾勒出“环球同此凉热”的文化共性。

  从安徽南屏村的火腿到西班牙伊比利亚火腿,从江苏太湖的大闸蟹到荷兰艾瑟尔湖的毛脚蟹……有人戏称,这部纪录片其实讲的是“舌尖上的世界”。

  大家之所以这么说,也正是因为它带着深深的《舌尖》系列的烙印:陈晓卿任总导演、李立宏任解说、阿鲲任配乐,《风味人间》的画面延续之前的精美风格,加上这次的超微摄影、显微摄影、CG特效再现等新技术,都给观众造成了一定的视觉冲击。

  蟹油浸润膏黄,只添加盐与少量鱼露辅佐,加姜丝、趁热,一时异香满口……一碗秃黄油拌饭,隔着屏幕馋倒了一大批网友。

  在制作秃黄油拌饭的镜头播出后,秃黄油瞬间成为淘宝爆款。在淘宝上输入“秃黄油”,就能看到许多同款产品,并且很多店铺的销量还不错。

  在《风味人间》上线小时,淘宝上就有很多店铺更新了文案,将商品名带上了“风味人间同款”。淘宝上一家卖秃黄油的商家说,节目播出之后,店铺的销量就暴增了三倍。

  随着需求的不断增加,秃黄油的价格也是水涨船高,节目播出后有的涨到了400 块一瓶,而且没有现货。

  除此之外,片中出现的巴楚蘑菇、龙须笋、熏马肠、火腿等由于容易储存、运输便利,也在淘宝上热卖。在淘宝输入“风味人间”,就会跳出上百款商品。

  其中销量、数量最高的,就是”秃黄油“,由于这款下饭神器太火爆,甚至有人调侃称老干妈要凉……

  美食节目的带货能力其实之前就被验证过。同样是陈晓卿团队打造的《舌尖1》,播出后便带火了螺蛳粉、松茸、酸笋等一些地方特色美食,甚至金华火腿、青稞酒这样的食物品牌在节目的带动下品牌股价都有所上涨。

  曾经百度搜索指数为0、在《舌尖2》里播出后就卖出1000件的雷山鱼酱,也成了淘宝热销商品。另外开化青蛳、贵州香菇牛肉等,以及被西贝600万买断的张爷爷手工空心挂面,也在吃货们的“跟风”下,顺势而起。

  就连评分暴跌的《舌尖3》,也让章丘铁锅卖到脱销,在电商渠道的销量同比增长了近6000倍。现在在某宝上搜索铁锅,还能看到其销量排在第五,月销量上万件。

  正如化妆品之于女性,数码产品之于男性,在激发用户购买热情的能力上,美食对男性女性有着同等的诱惑力。一边看片一边下单,成为互联网受众的一大特征,强大的带货能力,也是如今头部美食垂直内容的共同能力。

  内容带货,不仅仅只在传统的美食纪录片中,随着各种互联网平台兴起,美食类的内容也在不断更迭。

  最近这几年,大批短视频创作者涌现,他们作品风格大多以短、平、快为主,在网络上,他们有固定的粉丝受众,借助自身的IP和流量,做起了电商生意。

  说到美食博主创业,大家可能首先会想到的是古风美食博主李子柒。在百度百科上,李子柒的介绍是“微博知名美食视频博主”,这个来自四川深山的姑娘在微博上有将近1500万粉丝。

  2016年3月,也就是papi酱爆火的同时,李子柒开始在微博发布古风美食视频。她的视频多以田园乡村为背景,发布的多是自己烹饪的美食。不过这些视频一直都不温不火,直到2017年,她才开始出现在大众的视野中。

  此后李子柒发布的视频一直保持稳定的流量,在美拍上的单支视频播放量基本在 500 万以上,公众号也能保持十万加的阅读量。虽然自带流量优势,不过李子柒的品牌IP在前期并没有进行商业开发。直到今年8月,李子柒才宣布自己的天猫店铺正式开业,开始入局电商。

  她的店铺上线万、销售额破千万,在美食电商界创下令人羡慕的成绩。除了通过短视频内容推广自制产品,与故宫联合打造辣酱品牌,也成为李子柒的一条商业变现路径。

  全网粉丝超过 3500 万,集均播放量 2000 万,成为头部的美食IP。姜老刀和酥饼(一人一猫)也因为担任《日食记》主角,早早走上网红之路。相比李子柒,《日食记》也走简约路线,但是更偏文艺、治愈。

  这也是为什么《亲爱的·客栈》、《中餐厅》、《向往的生活》等慢综艺节目兴起的原因。

  他们作为“精神偶像”,开始取代购买需求,在粉丝们的消费行为里逐渐占据主导作用。